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X'masに♪スモークサーモンのマリネ  

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スーパーのトマト売り場ってワクワクしませんか?


数え切れないほどの多くの品種やブランドがずらり


トマト売り場が充実しているスーパーは良い店だと言われるほど日本人には人気のお野菜なんですよ!


そんな中ひときわ可愛いのが「マイクロトマト」、直径1cmほどの世界で最も小さいトマトです。愛知県が発祥のまだ新しい品種なんですよ


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自宅でこんなX'masリースを作りながら、このサンキライの赤い実がマイクロトマトとそっくりで...


おもてなしの定番のサーモンのマリネにトッピングすると...一気にクリスマスらしい華やかな一皿になりました♪


もちろん、サーモンとトマトの相性もバッチリ


X'masに♪スモークサーモンのマリネ


20131210231342fcf.jpg


《レシピ 2~3人分》

・スモークサーモン ・・・5~6枚 

・玉ねぎ ・・・ 1/2個

・セロリ ・・・ 1/2本

・マイクロトマト ・・・ 適量

・オリーブオイル ・・・ 大さじ2
・白ワインビネガー ・・・小さじ1
・レモン汁 ・・・ 小さじ1
・塩 ・・・ ひとつまみ
・胡椒 ・・・ 少々
・(あれば)ディルまたはイタリアンパセリ


①玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。セロリは千切り、サーモンは半分に切る

②ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、①をマリネし冷蔵庫で冷やす

③マイクロトマトとハーブをトッピングしてできあがり♪



20131210235159a7a.jpg


X'masもまもなくですね!


ホームパーティーのテーブルに、是非作ってみてくださいね♪


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[2013/12/10 23:47] サラダ | TB(0) | CM(0)

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