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芽キャベツと新じゃがのチーズ焼き 

コロコロ可愛い芽きゃべつと新じゃがを皮ごと使っておつまみにもなる一皿にしてみました♪



芽キャベツはキャベツの変種で、1本の茎に50個~60個もできるんです。まるで大きなブドウみたい!1株にたくさんの芽がつくことから「子持ちらんかん」とも呼ばれています。



普通のキャベツより栄養価が高く、ビタミンCは約4倍!ビタミンKは約2倍!βカロテンや胃腸障害に効果のあるビタミンUなど他の栄養素も沢山含んでいる優秀なお野菜!



巻きが固く、苦味があるので下茹でしてから使うことが多いようですが、今日はほろ苦さを活かしてそのままじっくりと焼いてみました♪



パンチェッタの塩気とチーズがトロリでワインもすすみます!



芽キャベツと新じゃがのチーズ焼き



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頂き物のパンチェッタで♪なければベーコンでもいいですね!



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じっくり炒めて...



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最後にチーズをトッピング♪とろけるチーズと、フライパンの底でカリっと焦げたチーズがいい感じ!



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大人味のワインもすすむ一皿です♪是非お試しくださいね!







ひな祭りに♪簡単!鶏そぼろのちらし寿司



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Cpicon ひな祭りに♪簡単!鶏そぼろのちらし寿司 by makkocafe



クックパッドに掲載させていただいているひな祭りのレシピ、沢山の方に作っていただき「話題入り」することができました♪ありがとうございました!






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わが家の雛人形♪



お雛様が向かって左の京風の飾りつけ^^お友達に関東風と京風の飾りつけがあることを教えてもらって、京都育ちの私は京風に飾ってみました♪



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娘に「早く片付けてね!」といわれ...(お友達から早く片付けないとお嫁に行けないよ!」と聞いてきたみたいで
...)もう少し飾っておくつもりだったのですが、急いで片付けました^^



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[2014/03/05 00:02] 副菜 | TB(0) | CM(0)

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